Panel | smartcomputerindo.com

Kembali

Edit Kategori

Judul Artikel

Link

Kategori

Subkategori

Main Image

Content

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Hidangan asinan tentu tak asing lagi di telinga kita. Memiliki kuah yang banyak dan encer serta berwarna kemerahan yang berasal dari cabai, asinan memiliki <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">taste<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> yang kaya, campuran antara rasa manis, asin, asam berkumpul menjadi satu ditambah kesegaran alami dari buah dan sayuran. Sudah tahu belum sejarah dan cara pembuatannya yang unik?
<h3 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 16pt; margin-bottom: 4pt;"><span style="font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Arial; color: #434343; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Cara Membuat Asinan</h3>
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><img style="margin-left: 0px; margin-top: 0px;" src="https://lh6.googleusercontent.com/aPdr2sH-jZYoCK1-BZVVCRraxPiSzRPCExmo0uy8fSIfeYbja_XJkBXGAvZ1LHe29LJ4V4b3_57CQtUaXwj4_ZTkJEujez6-mwBm_t8Zz3Ks2fDpYYQ9ZD0VNOsm6TW3t94eBAYV" width="480" height="480" />
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Instagram Asinan Mamak May
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Asinan adalah salah satu <a style="text-decoration: none;" href="http://blog.smartcomputerindo.com/artikel/219"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #1155cc; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: underline; -webkit-text-decoration-skip: none; text-decoration-skip-ink: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">kuliner khas Indonesia</a><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. Sesuai namanya, asinan adalah makanan yang dibuat dengan melakukan pengasinan dengan garam maupun pengasaman dengan cuka. Istilah asin mengacu pada proses fermentasi dengan merendam sayur atau buah ke dalam larutan campuran garam dan air.
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Asinan sangat mirip dengan rujak. Perbedaan utamanya terletak pada penyajian. Jika rujak disajikan segar, bahan asinan dihidangkan dalam keadaan telah diasinkan. Asinan biasa dinikmati saat udara di luar sedang panas. 
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Buku Makanan Indonesia Tradisional menjelaskan pengolahan asinan secara rinci. Pada dasarnya, pengolahan asinan acar tradisional meliputi proses dua tahapan yaitu pengasinan dan fermentasi untuk menghasilkan stok garam. Selanjutnya, stok garam tersebut yang akan dimanfaatkan hingga diperoleh produk asinan.
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Pertama, buah yang sudah disiapkan akan direndam dalam larutan garam dengan kadar 3-10% dalam kondisi anaerobik alias kedap udara. Seperti fermentasi pada umumnya, tahapan awal fermentasi asinan dibantu oleh bakteri yakni <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">lactobacillus mesenteroides <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">dan <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">lactobacillus confusus<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, kemudian diakhiri dengan dominasi bateri <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">lactobacillus plantarum <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">dan <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">pedicoccus pentaceous<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. 
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Mikroorganisme tersebut lah yang mengubah zat gula dalam sayuran menjadi asam laktat. Asam laktat ini adalah zat yang bertugas membuat asinan jadi tahan lama dengan cara menghambat pertumbuhan mikroorganisme lainnya. Rasa khas pada sayuran dan buah yang difermentasi juga diperoleh dari zat ini.
 
<h3 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 16pt; margin-bottom: 4pt;"><span style="font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Arial; color: #434343; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Asinan Bogor vs Asinan Betawi</h3>
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Terdapat banyak jenis asinan <a style="text-decoration: none;" href="http://blog.smartcomputerindo.com/artikel/259"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #1155cc; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: underline; -webkit-text-decoration-skip: none; text-decoration-skip-ink: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">khas Indonesia</a><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> tapi yang paling terkenal adalah asinan bogor dan asinan betawi. Asinan bogor berisi jenis buah tropis seperti mangga muda, jambu air, pepaya, kedondong, bengkoang, pala, dan nanas yang diasinkan dan disajikan dalam kuah cuka dengan rasa asam, manis, dan pedas. Asinan bogor biasanya diberi taburan kacang goreng.
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Sementara, asinan Betawi adalah asinan sayuran segar seperti irisan kol, daun selada, mentimun, tauge, dan irisan tahu putih yang disahikan dengan kuah cuka pedas, encer, dan bening. Beberapa pedagang asinan Betawi menambahkan bumbu kacang yang dicampur gula kelapa dan cabai sebagai kuah. Dalam penyajiannya, asinan betawi akan dilengkapi dengan kerupuk mie dan kerupuk pemanis warna-warni.
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Tak bisa menahan lapar untuk menjajal sepiring asinan? Anda tak perlu berkunjung ke Bogor atau Jakarta untuk bisa mendapatkannya.
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><img style="margin-left: 0px; margin-top: 0px;" src="https://lh5.googleusercontent.com/ibxfSvpaOolYXox2xvr4TpNT86vlSSVzsYMj8Op4hKOuGe5SUXt_MKK8n2_Df7MpmwniR3z5lvoqWbQTyZVdryj6QeQ7SJ2m34eO08R2v3m1fTWSqYKHhC4-IPO4KZaDJH84k0NZ" width="480" height="480" />
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Instagram Asinan Mamak May
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Asinan Mamakmay seperti asinan mangga dan asinan salak bisa dipesan secara <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">online <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">lewat laman Smartcomputerindo<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">sambil berbaring sekalipun. Klik di <a style="text-decoration: none;" href="https://smartcomputerindo.com/karya_noesantara/olahan_makanan_minuman/umkm_snack_oleh_oleh&tampil=30&asinan_mamakmay=y"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #1155cc; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: underline; -webkit-text-decoration-skip: none; text-decoration-skip-ink: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">sini</a><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> sekarang untuk memperolehnya, asinan Anda siap diantarkan ke seluruh wilayah nusantara!
 
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Sumber
<a style="text-decoration: none;" href="https://books.google.co.id/books?id=8w6S3K9Z1x4C&pg=PA3&dq=asinan&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiIvLy77bDtAhUQVH0KHYvOD5wQ6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=asinan&f=false"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #1155cc; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: underline; -webkit-text-decoration-skip: none; text-decoration-skip-ink: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">https://books.google.co.id/books?id=8w6S3K9Z1x4C&pg=PA3&dq=asinan&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiIvLy77bDtAhUQVH0KHYvOD5wQ6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=asinan&f=false</a>
<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">https://books.google.co.id/books?id=YrWiDwAAQBAJ&pg=PA254&dq=asinan+buah&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjdm8CO7rDtAhUSU30KHR63AxkQ6AEwBHoECAMQAg#v=snippet&q=asinan&f=false

Meta Keyword

Meta Description

Meta Title

Meta OG Description

Meta OG Image

Artikel

Edit Kategori

Color Theme